En el mes de octubre tendremos una agenda con cuatro invotados de lujo de Italia, España y Argentina.
Barolo de la mano de una de sus grandes protagonistas, una de las bodegas imprescindibles de Ribeira Sacra, Algueira, el regreso de Elías López Montero para hablarnos de los diferentes proyectos de Verum y Matías Michelini acercándonos a lo mejor del vino argentino.
Cuatro encuentros alrededor de la mesa y un nuevo taller para seguir aprendiendo de vino.
Esta es nuestra agenda de octubre:
Cata y cena: Oda al Barolo con Virna Borgogno
Empezamos el mes viajando a uno de los grandes territorios del vino italiano.
Virna Borgogno pertenece a una familia cuya historia vitícola se remonta a 1720 y fue la primera mujer en Italia en obtener la titulación en Enología y Técnica Enológica.
Con ella recorreremos Barolo, sus diferentes viñedos y la capacidad de la Nebbiolo para contar cada lugar.
Una de esas oportunidades poco habituales de catar Barolo con alguien que lleva toda una vida elaborándolo.
Cata y cena maridaje: Algueira, viticultura héróica de la Ribera Sacra
Algueira es uno de esos nombres imprescindibles cuando hablamos de Ribeira Sacra.
El 6 de octubre recibimos a Fabio González, segunda generación de la familia, para adentrarnos en sus viñedos, sus variedades autóctonas y una viticultura marcada por algunos de los paisajes más espectaculares —y exigentes— de Galicia.
Seis vinos para entender por qué Algueira se ha convertido en una de las grandes referencias de la región.
Cata y cena maridaje: Verum en tres latitudes con Elías López Montero
Elías vuelve a Vinology, para presentarnos los vinos de Bodegas Verum en tres latitudes: Castilla La Mancha, Rioja y Argentina.
Su carrera le ha llevado a elaborar en territorios muy diferentes y a desarrollar proyectos dentro y fuera de España. En esta cata recorreremos algunos de esos vinos y conoceremos de primera mano sus nuevas búsquedas, ideas y proyectos.
Una noche para catar, pero también para escuchar y conversar con uno de los enólogos españoles más inquietos de su generación.
Spanish wine workshop (in english)
Spain is one of the most diverse wine-producing countries in the world, with a wide range of climates, soils, altitudes and traditions that give rise to remarkably different wine styles.
In this workshop, led by our sommelier Laurance, we will explore Spain’s main wine regions and learn how to identify what makes each wine unique.
Through a practical, hands-on session, theory and tasting come together so you can put what you learn into practice from the very beginning.
Cata y cena maridaje: Matías Michelini, una forma diferente de mirar Valle de Uco
Cerramos esta agenda con Matías Michelini, uno de los nombres que mejor representan la inquietud y la experimentación del vino argentino contemporáneo.
Gualtallary, Valle de Uco, biodinámia, vinos blancos y naranjas, nuevas formas de elaborar. Con Matías hay mucho de lo que hablar. Y tendremos seis vinos y una mesa por delante para hacerlo.
