SOBRE NOSOTROS
VINO: del latín. vinum.
1. m. Bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente.
LOGY: Del griego. logía.
1. Estudio, tratado o ciencia.
Vinology es una forma de vida y de entender el vino. Un concepto que nace en 2010 de la pasión por el vino de su fundadora, Pilar Oltra y de su obsesión por difundir su cultura, su diversidad y su riqueza.
Desde nuestros inicios defendemos los vinos puros, fieles a su origen, expresión de un paisaje, elaborados por productores respetuosos con su entorno y con la naturaleza.
En 2022 abrimos nuestro primer espacio físico en Madrid. Un lugar de reunión donde realizar un viaje por España a través de sus vinos y su gastronomía, explorando y descubriendo artesanos de toda la geografía española.
PILAR OLTRA
Pilar Oltra, fundadora de Vinology, aprendió a caminar entre viñedos en su Mendoza natal (Argentina). Hija y nieta de viticultores, su historia de amor con el vino nace, incluso, antes que ella.
Su trayectoria como Sumiller, WSET 3, dos años de estudios de Master of Wine en Londres, varias vendimias en Borgoña y Argentina, más de diez años como consultora experta en vinos en Estados Unidos, Francia y España, catadora y jurado en numerosos concursos de vino, le han dado el olfato y la experiencia para entender el vino de manera holística.
Afincada en España desde 2002, su espíritu emprendedor, su creatividad y su insaciable curiosidad por el mundo del vino le han llevado a crear una multitud de experiencias en torno a su difusión y cultura. En 2010 funda Vinology, empresa referente en la organización de eventos vinícolas y en 2020 La Parra by Pilar Oltra, un espacio en un entorno natural donde poder desarrollar y mostrar a los clientes todos los conocimientos aprendidos consiguiendo que quienes la visiten se enamoren del vino y de todo lo que lo rodea.
En 2021 es elegida por la Revista Forbes como una de las 100 personas más creativas de España.
En 2022 abre su primer espacio físico en Madrid, Vinology, un refugio donde Pilar y todo su equipo rinden homenaje al vino español para descubrirte su historia y trazar el camino desde su origen hasta tu copa.
EQUIPO
El equipo de Vinology está formado por apasionados sumilleres con un alto conocimiento del vino y con un bajo nivel de esnobismo, nuestra idea es hacer accesible y divertido el vino.
NUESTRA MISIÓN
Difundir el valor intangible del vino como parte del patrimonio histórico español en un espacio que permite conocer y admirar su valor cultural. Facilitar el acceso a descubrir a través de cada botella, una región, un paisaje y una historia milenaria.
“El vino no es solo una bebida, también es el transmisor de un territorio, de una historia y de una cultura.”
PILAR OLTRA
MANIFIESTO VINOLOGY
AMAMOS el vino y trasmitimos su cultura.
CREEMOS en el poder de las historias y queremos compartirlas.
APOSTAMOS por el vino español y el trabajo de los viticultores y enólogos.
APOYAMOS los procesos conscientes y sostenibles.
DEFENDEMOS los vinos que son la expresión de un paisaje y un territorio.
ENTENDEMOS el vino como parte indivisible de nuestra riqueza gastronómica.
