Wine dinner con Telmo Rodríguez

En esta primera wine dinner del año tenemos el placer de recibir a Telmo Rodríguez, enólogo de referencia para entender el vino contemporáneo en España.

Formado en Enología en Burdeos y en la bodega familiar Remelluri, Telmo inició su camino personal elaborando un vino a partir de viñas viejas en Navarra, un gesto fundacional que dio origen a un proyecto pionero en España: recuperar viñedos históricos en diferentes regiones del país.

Junto a Pablo Eguzkiza, fundó la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez, un proyecto que ha recorrido el país con una mirada profunda y respetuosa, explorando regiones singulares y trabajando siempre con variedades autóctonas.

En Rioja Alavesa, proyectos como Lanzaga y, especialmente, Las Beatas, se han convertido en referentes de las expresiones de vinos de parcela en España.

En Galicia, Telmo ha contribuido a revalorizar zonas como Valdeorras y Rías Baixas, recuperando viejas parcelas de godello y albariño.

En la Ribera del Duero, su trabajo se centra en viñas antiguas y en una lectura fina y territorial del tempranillo. En Málaga ha puesto en valor viñedos de montaña, produciendo vinos dulces de gran calidad.

Esta wine dinner es una invitación a compartir mesa y conversación con Telmo Rodríguez, a descubrir sus vinos y a entender, desde la cercanía, una de las filosofías más inspiradoras del vino español.

Acompañaremos la cata con un menú especialmente hecho para la ocasión.