Cata y cena maridaje: Bertrand Sourdais, El Vigneron

El próximo 10 de marzo recibimos en Vinology Zurbano a Bertrand Sourdais, una de las figuras que ha definido el concepto de vigneron en España en las últimas dos décadas.

Formado en Burdeos y heredero de tradición vitícola en el Loira, Sourdais eligió España como territorio de expresión. Desde Soria hasta Chinon, su trabajo ha sido determinante para elevar el discurso sobre el terroir, la viticultura de precisión y la identidad del viñedo. Su mirada combina rigor técnico y sensibilidad por el paisaje, dando lugar a vinos de fuerte personalidad. 

Esta no será una cata convencional. Será un recorrido íntimo por sus cuatro proyectos a través de una selección excepcional de vinos:

• Le Rosé 2023 – Bodegas Antídoto
• Clos Santuy 2022 – Galia Soriana
  
• Munierro 2022 – Bodegas Antídoto
• Dominio de Es La Mata 2016 – Dominio de Es 
• Magnum La Rougerie 2010 – Domaine de Pallus

Tendremos el privilegio de catar la primera añada de cuatro de estos vinos, una oportunidad excepcional para descubrir el origen de cada proyecto en su forma más pura.

Bertrand nos acompañará durante la cena, en un formato íntimo de 12 personas, pensada para escuchar a uno de los grandes vignerons del panorama actual.

El menú maridaje ha sido concebido para dialogar con su estilo y profundizar en la expresión de cada añada.

 📅 10 de marzo

19.00 hs

📍 Vinology · Calle Zurbano 13, Madrid