Luca Chardonnay, de Luca Wines. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nUno de los nuevos blancos de nuestra selecci\u00f3n del que estamos especialmente orgullosos, Luca Chardonnay <\/em>de Luca Wines.<\/em>
Nadie como Laura Catena sabe m\u00e1s de los vi\u00f1edos ubicados en el Valle de Uco, Mendoza (Argentina). M\u00e9dica, bi\u00f3loga, escritora y en\u00f3loga, hija de Nicol\u00e1s Catena Zapata, tras adquirir experiencia como directora de investigaci\u00f3n en la prestigiosa bodega familiar, inicia su propio proyecto en 1999 bajo el nombre de Luca Wines (nombrada as\u00ed por su primog\u00e9nito) con objetivo de obtener los mejores resultados de los peque\u00f1os vi\u00f1edos familiares m\u00e1s antiguos.
Partiendo de tres premisas (peque\u00f1as cantidades, calidad artesanal y aut\u00e9nticos de sus terroirs) elabora vinos de calidad en el que el estilo del Viejo Mundo se fusiona perfectamente con el del Nuevo Mundo. Ejemplo de este gran trabajo es Luca Chardonnay, un monovarietal de uva Chardonnay que proviene de la zona m\u00e1s elevada del Valle de Uco, a unos 1450 metros sobre el nivel del mar. Un terru\u00f1o muy especial de suelos rocosos, con alta exposici\u00f3n solar, aire fresco y bajos rendimientos en el que cepas de 35 a\u00f1os son cultivadas seg\u00fan preceptos ecol\u00f3gicos.
En bodega, la fermentaci\u00f3n se lleva a cabo con levaduras aut\u00f3ctonas y, despu\u00e9s, la crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s, 30% nuevas y 70% de segundo uso.
Fruto del gran conocimiento vitivin\u00edcola y la enorme pasi\u00f3n por los vi\u00f1edos familiares de esta gran experta, Luca Chardonnay se trata de un vino blanco elegante de aromas y sabores intensos y una deliciosa mineralidad. Un chardonnay de Nuevo Mundo con todo el estilo y la grandeza del Viejo Mundo. <\/p>\n\n\n\n\n- Castillo de Ygay<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
El origen de la bodega Marqu\u00e9s de Murrieta es tambi\u00e9n el origen de La Rioja.
Don Luciano Murrieta, aplicando las t\u00e9cnicas aprendidas en Burdeos, elabor\u00f3 el primer vino de Rioja en 1852, con la intenci\u00f3n de perdurar en el tiempo. Desde 1983 la familia Cebri\u00e1n-Sagarriga est\u00e1 al frente de la bodega.
Castillo de Ygay Blanco Gran Reserva Especial 1986, un vino blanco que ha hecho historia en Espa\u00f1a al alcanzar los 100 Puntos Parker. Un vino que traspasa los l\u00edmites del tiempo. Al probarlo se percibe la historia de la bodega y su b\u00fasqueda constante de la excelencia.
Un vino emocionante y \u00fanico que se embotella en 2014 tras m\u00e1s de 20 a\u00f1os de crianza en barrica de roble americano y casi 6 a\u00f1os de reposo en dep\u00f3sito de hormig\u00f3n. Incre\u00edblemente complejo y vivo, seguir\u00e1 evolucionando en botella por muchos a\u00f1os. Seg\u00fan Luis Guti\u00e9rrez, catador de vinos espa\u00f1oles para Wine Advocate: \u201cUno de los mejores vinos blancos que he probado en toda mi vida\u201d.
Las uvas con las que se elabora este vino proceden del Pago Capellan\u00eda, plantado en 1945 y situado en la zona m\u00e1s alta de la Finca Ygay, una finca de 300 hect\u00e1reas en Rioja Alta, a 485 metros de altitud.
Un vino que en nariz es muy sutil en un primer momento, aunque poco a poco se va abriendo. En boca es potente y elegante, con una excelente acidez y gran longitud, volumen y nitidez.<\/p>\n\n\n\n
\n- Bideona Las Parcelas<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Las Parcelas Blanco 2020 nace de vi\u00f1edos seleccionados con una edad media de 50 a\u00f1os.
Vi\u00f1edos que producen vinos de notable complejidad y longitud y que se benefician de unos a\u00f1os en botella para alcanzar su plenitud. Bideona quiere expresar de forma n\u00edtida el car\u00e1cter de la variedad Viura sin aromas de fermentaci\u00f3n ni exceso de uso de madera.
Nariz sutil pero intrigante que se abre en la copa apareciendo fruta de hueso, hierbas y flores blancas. Refrescante en el paladar, con equilibrio y longitud, tiene un final mineral calc\u00e1reo.
Nos gustan los vinos de Bideona ya que buscan reflejar la autenticidad de su terroir m\u00e1s all\u00e1 de un m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n. Para ello se basan en una filosof\u00eda de m\u00ednima intervenci\u00f3n que denominan \u201celaboraci\u00f3n sensible\u201d. Todas sus inversiones se basan en conseguir un valor a\u00f1adido apreciable directamente en la copa.
Esta bodega ha desarrollado adem\u00e1s una clasificaci\u00f3n propia para distinguir la procedencia de sus referencias formada por la siguiente pir\u00e1mide: vinos de zona, de finca y de pueblo; tienen pensado incluir tambi\u00e9n vinos de paraje. Un gran trabajo de Andreas Kubach y Tao Plat\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
VINOS TINTOS<\/p>\n\n\n\n
\n- \u201cLa Mata\u201d 2019 de Dominio de Es<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
El en\u00f3logo franc\u00e9s Bertrand Sourdais confirma con este vino su devoci\u00f3n por los vi\u00f1edos m\u00e1s remotos e inexplorados de la Ribera del Duero soriana.
Elaborado con uvas de la variedad tempranillo con un 2% de albillo y 2% de alicante bouschet provenientes de las parcelas m\u00e1s longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta, Soria.
Una joya enol\u00f3gica que captura la esencia misma del terru\u00f1o. Este vino excepcional revela una intensidad de frutas negras y notas de regaliz, equilibradas con una estructura t\u00e1nica extremadamente sedosa.
Cada sorbo es un viaje sensorial a trav\u00e9s de vi\u00f1edos cuidadosamente seleccionados y una meticulosa vinificaci\u00f3n. El resultado es un vino que encarna la pasi\u00f3n y la b\u00fasqueda de la excelencia que mueven a su autor, Bertrand.<\/p>\n\n\n\n
\n- Casa Castillo Monastrel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Casa Castillo cuenta con una colecci\u00f3n de vinos considerados como referentes de la D.O. Jumilla.<\/p>\n\n\n\n
Esta bodega se localiza en el altiplano ocupando la zona umbr\u00eda de la Sierra del Molar alz\u00e1ndose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud.<\/p>\n\n\n\n
Al frente de este gran proyecto se encuentra Jos\u00e9 Mar\u00eda Vicente, \u201cLa familia es el origen. La tierra es el camino. El vino, mi destino\u201d. Toda una declaraci\u00f3n de intenciones de Jos\u00e9 Mar\u00eda Vicente, un en\u00f3logo autodidacta que se ha convertido en el elaborador del primer vino del Mediterr\u00e1neo espa\u00f1ol que ha alcanzado los tan deseados 100 puntos Parker.<\/p>\n\n\n\n
Este Monastrel monovarietal, es el joven de la gama, con un car\u00e1cter muy frutal, arom\u00e1tico y expresivo. Un tinto fresco, de cuerpo medio, elegante, en el que se combinan aromas de frutas negras y rojas con recuerdos especiados de pimienta negra y clavo. Los tonos l\u00e1cticos se entremezclan con las hierbas mediterr\u00e1neas, las olivas y las ciruelas negras.<\/p>\n\n\n\n
Como veis, el invierno es una \u00e9poca emocionante para los amantes del vino, con una variedad de opciones que aportan calidez y sabor. As\u00ed que, llena tu copa y disfruta de los tesoros que el oto\u00f1o tiene reservados para ti.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Salud!<\/p>\n\n\n\n
Pilar Oltra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El invierno est\u00e1 al caer, y con \u00e9l llega la sensaci\u00f3n reconfortante de abrigarse junto a una copa de vino. Es la temporada perfecta para explorar vinos que se adaptan a los sabores y ambientes de esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":7056,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[108,58],"class_list":["post-5125","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos-de-invierno","tag-vinos-de-invierno","tag-wine-bar"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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